Locations de vacances les pieds dans l'eau au bord de l'Océan atlantique
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A la découverte du marais vendéen
(passez la souris sur les photos pour lire les légendes)
Découvrir le coeur
de la
Vendée d'autrefois, c'est accepter de s'éloigner
légèrement
du littoral et de ses plages dorées pour s'aventurer sur
les petites routes bordées de canaux qui serpentent à
travers les vastes
prariries en dehors des agglomérations. A partir de Key West,
dans un rayon d'une quarantaine de kms au nord est, le marais
vendéen s'étend à perte de vue sur 45 000
hectares vers
l'intérieur des terres entre Saint Hilaire de Riez, Sallertaine,
Challans, La Barre de Monts, Beauvoir sur mer et Bouin. Ces
territoires, dont
certains
étaient autrefois des îles reliées au fil du
temps par des dunes puis protégés par des digues, se
situent au dessous du
niveau de la mer qui, d'étier en étier, les
nourrit de ses marées, donnant naissance aux fameux marais
salants et favorisant pêche et ostréiculture. Au fil du
temps, l'homme y a également cultivé les terres,
régulièrement inondées, traversées par des
fosses et canaux d'eau douce, parfois saumâtre, baignés
par les pluies. Cette tradition maraîchine typique du patrimoine
vendéen présente encore
quelques vestiges remarquablement préservés.
Les habitants des marais construisaient eux mêmes leurs
maisons à base de terre argileuse mêlée
à du sable et à des végétaux pour les murs et de roseaux
séchés pour la couverture, matériaux prélevés sur place.
Le roseau est un excellent isolant,
quant à l'argile, s'il contient de l'eau, il sait
également la retenir et préserve ainsi les murs des
infiltrations dues aux intempéries. Ces demeures très
modestes dont l'origine remonte au 14ème siècle pour perdurer jusqu'aux années cinquante, toujours
de plain pied et sans étage pour mieux se protéger des
vents,
portent le nom de bourrines. L'origine du mot vient soit de
"bourré", litière de paille en référence
à la toiture, soit de "buron", terme du vieux français
qui signifiait "petite maison" ou "chaumière".
Vivre dans les marais c'était accepter le
voisinage parfois hostile de l'eau et les inondations; pour ne pas se laisser surprendre
la nuit, les habitants surélevaient leurs lits à
quenouilles et installaient des coffres en bois à
proximité pour pouvoir y accéder. La cheminée,
occupant la pièce souvent unique de la bourrine,
réunissait toute la famille
autour des repas confectionnés dans l'âtre susceptible de
servir de four à pain. Certaines habitations comportaient une
boulangerie mitoyenne ou une pièce supplémentaire
où l'on installait d'autres lits près d'une seconde
cheminée qui ne fonctionnait que par grand froid. Les bourrines formaient un
ensemble de petites unités : grange, remise, hangar, laiterie,
jouqritt (bâtiment servant à l'élevage des volailles), toutes construites avec les
mêmes
matériaux.

Le quotidien des maraîchins était rythmé par les
saisons. Le paysan fabriquait son pain, pratiquait
l'élevage (canards, poules noires, cochons, moutons, vaches
maraîchines,
etc), la culture de céréales et de légumes
(blé, fèves, lentilles, panais, poireaux
perpétuels, chardonnette) et
avait pour compagnon de travaux l'âne ou le cheval de trait. Il
allait tout comme le saunier, vendre ses produits sur les
marchés. Ayant passé l'hiver à
nettoyer ses bassins des eaux de
pluie, puis laissé les grandes marées de printemps y
répandre leurs eaux neuves, le saunier récoltait le sel après
évaporation, du début de l'été à
septembre. Il entreposait son matériel et ses réserves de sel dans la
salorge, cabane en bois au toit de roseaux. Aujourd'hui, environ une
douzaine de sauniers sont encore en activité, la majorité d'entre eux exerçant à
Beauvoir sur mer.



Le
dimanche, les familles montaient dans leur yole, la longue barque plate
qui leur tenait lieu de moyen de locomotion, pour se rendre à
la messe, vêtus de leurs plus beaux vêtements (chapeau de
velours noir, chemise blanche et noeud papillon, pantalon et sabots
noirs pour les hommes, coiffe de dentelle, longue robe noire,
châle brodé et sabots noirs pour les dames). Pour
égayer la rudesse de leur quotidien, les
travailleurs des marais aimaient à se réunir lors de
grandes
occasions, telles que mariages, moissons, baptêmes; des
fêtes où l'on dansait et chantait au son de la veuze,
cette petite cornemuse, voisine du biniou, instrument de musique
traditionnel du marais vendéen. Autre moment fort de leur
existence, le maraîchinage : dès les beaux jours, les
jeunes filles en quête du prince charmant s'en allaient
flâner le long des étiers, munies d'une ombrelle qu'elles
tendaient au galant de passage avant de la déployer pour abriter
leurs roucoulades.
L'univers des marais est source
d'inspiration pour les artistes. Peintres et poètes, nés
au pays, en ont fait leur miel. Parmi les plus connus, il faut citer
Charles Milcendeau (1872-1919), natif de Soullans, fils d'aubergiste,
qui aimait à peindre la vie des maraîchins dont il
partageait le quotidien. De même,
son plus fervent disciple, Henry Simon (1910-1987), peintre,
céramiste et décorateur originaire de Saint-Hilaire de
Riez, a puisé dans la beauté des marais pour nourrir sa
palette. Enfin, le médecin de campagne et écrivain, Jean
Yole (1878-1956) également natif de Soullans,
qui avait choisi pour nom de plume la petite embarcation des
maraîchins, a consacré à son terroir plusieurs
essais et romans.

La tradition
maraîchine et la beauté de son terroir se
dévoilent plus volontiers si l'on emprunte les "chemins" pas
toujours goudronnés qui
sillonnent le marais vendéen : chemins du Marais neuf, de
la Ganache, de la Coudrielle, du Gué, des Sarrazines, de la Raie, du Fourneau, de la
Parée verte... On peut aussi monter à bord d'une yole
depuis
l'embarcadère de Le Perrier pour une exploration au fil de
l'eau. Une balade qui permet de découvrir une très
riche réserve ornithologique à ciel ouvert, avec, au
hasard des canaux, d'innombrables oiseaux : avocettes élégantes, chevaliers gambettes, vanneaux
huppés, hérons cendrés, aigrettes
garzettes, cygnes, sternes, mouettes rieuses, goélands, eiders... et soudain un ragondin facétieux venu faire le
plongeon sous le regard dédaigneux d'un échassier. Et
bien sûr prendre le temps de visiter les lieux de mémoire
tels que
la Bourrine du Bois Juquaud à Saint Hilaire de Riez, la Bourrine
à Rosalie à Sallertaine, la Ferme du Daviaud, la Bourrine
à Chartier, la Bourrine à Thomazeau et les marais salants
réunis par l'Ecomusée du Daviaud à La Barre de
Monts, le Musée Milcendeau-Jean Yole à Soullans et
l'Espace Henry Simon, "Les Rimajures" à Saint-Gilles Croix de
Vie.

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(photos Key West)
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